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El
método de alimentación spa cada vez tiene más
adeptos. Este tipo de cocina se caracteriza por una notable reducción
de calorías, alimentos bajos en grasas, libres de colesterol
y con aportes importantes de vitaminas, minerales, fibra e incluso
hierbas con efectos antioxidantes y desintoxicantes.
 La
alimentación spa no limita los ingredientes que se pueden
usar, pero si tiene una gran influencia de la medicina tradicional
china y de la dieta mediterránea. Su fin es lograr un equilibrio
a través de los ingredientes que inducen al organismo a
un correcto funcionamiento.
La
cocina spa no tiene nada que ver con una dieta de pérdida
de peso, pero sí con lo que es bueno y natural, la aportación
que ofrece la dieta mediterránea de productos frescos y
sanos proporciona la base de una tentadora variedad de saludables
y deliciosos platos, donde el sabor, el aroma, la textura, el
color y la nutrición, se mezclan hasta la perfección.
Entre algunos de los componentes que forman el método de
alimentación spa se encuentra el vino, del que ya se han
comprobado sus efectos beneficiosos para la salud, especialmente
el vino tinto y claro, en cantidades moderadas.
El
aceite de oliva, se ha posicionado como uno de los grandes aliados
de la salud, por todos es sabido que una cucharada de aceite de
oliva virgen al día, ayuda a reducir el colesterol y aumenta
los antioxidantes en sangre.
El
té rojo, té verde y el ginseng son adoptados de
la medicina tradicional china, entre sus beneficios se encuentran
propiedades antioxidantes, anticancerígenas, además
de efectos rejuvenecedores en el caso del té verde. El
té rojo (Pu erh), conocido como “devorador de grasas”,
refuerza el sistema inmunitario, favorece la digestión
de comidas grasas y activa el metabolismo del hígado, entre
otras cosas. El ginseng actúa sobre el sistema nervioso
central, produciendo un efecto tónico general.
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